Por qué elegir uno de nuestros quesos.

Qué gran pregunta.

Respondiendo en pocas palabras, diremos que es porque están elaborados para que los disfrutes. Un aroma intenso, una textura agradable y sobre todo, un sabor a queso, queso. Sin aditivos ni conservantes.

Suena sencillo, verdad.

En realidad, para poder ofrecerte un queso único, criamos y seleccionamos nuestras propias cabras, a las que alimentamos con la alfalfa que cultivamos, y claro, algunas cosas más para que las pobres no se nos aburran.

Sí, las cabras, los pastos y la leche que usamos, los producimos nosotros.
Vamos, que llevamos un control total de la producción.

También tenemos que agradecer mucho a nuestro entorno, la Sierra de Cádiz, una mezcla de mar y montaña, que deja percibir en nuestros quesos todo el aroma y la fuerza del Atlántico y el Mediterráneo.
Así somos en Cádiz.

Pero claro, la estrella principal es la leche de nuestras cabras. Y la cuidamos como se merece.
El tener la producción lechera, junto a la de quesos, nos permite usar la leche cruda. Sin tratamientos de conservación. Así mantenemos todo el aroma y el sabor.

Hay más cosas, pero lo mejor es que pruebes uno de nuestros quesos, o dos, o los que quieras, para que te convenzas de lo ricos que están.

Quesos de cabra, ricos, ricos.