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Comer queso es bueno para tus dientes

Comer queso previene las caries dentales, de acuerdo con un estudio que publicó la revista General Dentistry. En la investigación los científicos analizaron el pH dental (la acidez o basicidad) de una serie de sujetos transcurridos 10, 20 y 30 minutos tras beber leche, comer queso o tomarse un yogur sin azúcar añadido.

Los datos mostraron que solo los comedores queso mostraban un aumento en el pH de su boca por encima de 5.5. Y eso es bueno porque cuando el pH de nuestras fauces sube por encima de esta cifra los dientes están protegidos de la erosión y reducen el riesgo de desarrollar caries. Además, varios compuestos del queso parecen adherirse al esmalte dental y actúan como escudo para la dentadura frente a los ácidos que pueden dañarla.

No obstante, hay que  resaltar que el queso, por sí mismo, no puede hacer el todo el trabajo. Es imprescindible lavarse los dientes al menos dos veces al día, ya que es el hábito más importante para el cuidado de los dientes.

Según los expertos, las caries son el problema dental más común, manifestándose más a menudo en niños y adultos jóvenes; sin embargo puede afectar a cualquier persona.

Fuente: clikisalud, quesos.es 

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